越冬前，大蒜这一步管理千万不要忽视

       进入十一月份，秋播大蒜陆续进入休眠期，大蒜田间管理也基本告一段落，但为了确保大蒜安全越冬和来年丰产丰收，有一步管理，蒜农朋友务必要重视，即，浇封冻水。封冻水对大蒜生产的重要作用主要体现在以下四个方面：

一、稳定地温

       水的比热较大，也＊＊＊说每升高1℃水需要吸收更多热量，每降低1℃也会放出更多热量。对土壤来说，当气温波动较大时，水就能起到较好的缓冲作用，以避免温度变化幅度过大对秧苗造成不利影响。

具体来说，在封冻水的保护下，当气温过低时，土壤温度比不浇封冻水更高，而在冬季异常升温时，也能避免因地温回升过快，导致大蒜“假返青”而冻害蒜苗，封冻水对地温的稳定作用，是大蒜安全越冬的重要保障。

二、防寒风侵入土壤

       土壤孔隙中的气体和水分是此消彼长关系，冬季气温要低于地温，如果土壤孔隙无水分填充，就会被低温空气以风的形式侵袭和动态占据，这就会导致地温下降更快，大蒜根部和生长点冻伤的几率就更大。

浇灌封冻水的士壤，水以冰的形式堵塞土壤孔隙，也就阻断了冷空气进入土壤的通道，这等于在寒风呼啸时，用厚实的棉帘挡住了门和窗户，对大蒜能起到较好的保护作用。

三、防缓阳冻

       冬春之交，气温变化剧烈，昼夜温差大，这会造成土壤在较长时间内处于白天化冻晚上结冰的状态，再加上春季多风、少雨，就容易导致表土水分亏缺，而此时大蒜生长点已开始复苏并需要根系吸收和供给水分，但此时深层土壤中的根系会因土壤仍在上冻而无法吸水，浅层土壤中的根系又因表土干旱而吸收不到水。

       这就会出现“缓阳冻”，不过“缓阳冻”不是“冻”而是因缺水而导致的旱，即大蒜返青时因无法得到充足水分供应而被抽干。如果越冬前浇足封冻水，当表土出现干旱时，临近土层中的水分就可以及时补充，对预防发生“缓阳冻”很有帮助。

四、改善土质

       水在结冰时体积会变大，进入土壤的封冻水，会因此而改变土壤结构，这一过程可降低黏性土壤的粘结能力，继而提高土壤团粒结构，等到了第二年春天，土壤会变得更疏松透气，这也是越冬前北方常进行翻地冻堡的原因。

       土壤通透性的改善，一则可使大蒜根系生长过程中因氧气供应更充足，而增强对养分水分的吸收运输能力；再则土壤微生物对有机肥的分解能力也会因此得到提升，这样一来就更有利于根系功能发挥，地上植株的生长也就有了更好的水肥供给支撑。

       ＊＊＊，要注意灌水时间封冻水对大蒜安全越冬和丰产丰收意义重大，但一定要把握好浇灌时间，基本原则是“宜迟不宜早”，封冻水灌溉太早，仍在生长的蒜苗会因水分过量供应而发生冬前徒长，这会造成蒜苗自身营养物质积累不充分而降低抗寒能力。

        各地气温差异较大，封冻水灌溉时间无法一概而论，基本原则是灌封冻水时大蒜苗已经停止生长，这时的蒜苗已进入稳定的休眠期，可以有效避免灌水过早造成的徒长。