蔬菜的生长，不仅需要氮磷钾等大量元素，还需要钙、铁、硼等10种中微量元素。以往，菜农往往只关注氮磷钾大量元素的施用，没有认识到施用中微量元素肥料的重要性，更没有形成施用中微量元素肥料的习惯，缺乏中微量元素已成为制约蔬菜优质＊＊＊的突出问题。
　　
　　对于中微量元素的认识，好多菜农知之甚少，在此着重介绍一下中微量元素的施用，希望对菜农有所帮助。

一、中量元素
　　
　　中量元素是作物生长过程中需要量次于氮、磷、钾而高于微量元素的营养元素，占作物体干物重的0.1%-0.5%，通常指钙、镁、硫三种元素。
　　
　　蔬菜对钙镁等中量元素需求量大，施用量却极少。
　　
　　研究证明，大多数蔬菜作物对钙、镁的需求量是非常大的，有些蔬菜对钙的需求量达到甚至超过了对氮的需求量，更是远远超过三大营养元素之一的磷。如西红柿对钙的需求量是磷的4.5倍左右，对镁肥的需求量与磷的需求量相当；茄子对钙的需求量也是对磷需求量的4倍以上，对镁的需求量是磷的1.7倍左右；黄瓜对钙肥的需求量是磷肥的5倍左右，对镁肥的需求量与磷的需求量相差不大。
　　
　　通过了解得知，中国华北和东北等地区土壤中含钙镁的碳酸盐比较丰富，理论上土壤溶液中的钙、镁离子已足够蔬菜的生长需要。但是，现在菜农种植蔬菜时，尤其是西红柿、茄子、黄瓜等需钙镁量比较大的蔬菜种类，却经常发生脐腐病、烂头、黄叶等生理性病害，而这些问题都与中量元素的缺乏有着直接关系。
　　
　　在寿光市古城街道采访时，菜农赵师傅告诉记者，他在种植越夏西红柿之前每亩施用了50公斤的硝酸钙，但是在西红柿开花结果后还是出现了缺钙症状，脐腐病发生严重。
　　
　　青州市高柳镇段村菜农＊＊＊师傅告诉记者，他种植圆茄多年，茄子几乎年年出现黄叶现象，茄子叶片从下部老叶开始变黄，并且仅仅是叶肉变黄，而叶脉却仍保持绿色，这与缺镁的症状吻合。
　　
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　　为什么会出现这样的局面呢？这就要从菜农的施肥习惯说起了。从施肥量上看，氮磷钾的施用量远远超过了钙镁肥，从底肥到追肥，菜农都是以氮磷钾肥料为主，而极少关注钙镁等中量元素。在多数棚室蔬菜栽培区，底肥以粪肥为主，其养分含量还是比较全面的，但其中氮磷的含量偏高，钾次之，钙镁则比较少；底肥中还施用大量的氮磷钾复合肥，一般每亩50-200公斤。而在追肥中，更是以氮磷钾肥为主，钙镁肥很少施用。总体上来说，氮磷钾肥的施用量是钙肥的数十甚至数百倍，导致土壤中营养元素失衡。尤其是磷肥的大量施用，导致土壤中的钙被固定，＊＊＊降低，难以被蔬菜吸收利用，生理性病害频频发生，严重影响蔬菜产量和品质的提高。
　　
　　中量元素如何合理施用
　　
　　在下乡采访时，不少菜农向记者反映，他们现在开始注重中微量元素肥料的施用，但用量不足、过于注重叶面喷施等因素，导致施用效果差别较大。尤其是很多菜农只是在出现黄叶、脐腐病等缺素症状时，才在叶面肥中配合少量的钙镁肥，这其实只是治标而不治本，难以满足蔬菜的生长需要。
　　
　　那么对于这三种中量元素，施用量多少合适，基施与追施如何配比呢？
　　
　　在很多地区，尤其是使用地下水灌溉的地区，水的硬度较高，水中钙镁元素的含量较高，可以在一定程度上满足蔬菜对钙镁的需求。但是，单单靠浇水补充的钙镁肥，是不足以满足番茄、黄瓜等喜钙蔬菜的需求的，菜农还要注意合理施用底肥。钙肥会与磷肥发生拮抗作用，当土壤中的磷肥施用过量时，就会影响蔬菜根系对钙肥的吸收，从而导致蔬菜表现缺钙；土壤中的镁则与钾肥产生拮抗，尤其是当土壤pH高于8时，土壤中的钙、镁离子容易形成碳酸盐沉淀，成为难以被蔬菜根系吸收的固体。
　　
　　因此，在底肥施用中，菜农应按照不同蔬菜的需求，合理调配氮、磷、钾、钙、镁这五种营养元素的比例。粪肥等有机肥养分含量全，有机质含量高，有助于改良土壤，提高磷、钙等易被固定的营养元素的＊＊＊，故底肥应以粪肥等有机肥为主。然后，根据不同蔬菜对营养需求的不同，搭配不同的化肥。如种植黄瓜，其对钾、钙需求量大，又考虑到底肥中粪肥的营养特点，可以在底肥中补充30-50公斤硫酸钾、100公斤钙镁磷肥或过磷酸钙等，以补充土壤中营养。
　　
　　钙肥在植株体内的移动性是所用必需元素中＊＊＊差的，因此除了底肥补充外，还要注意叶面补充，尤其是深冬低温季节，根系活动比较弱，更应该及时叶面补充钙镁肥，提高使用效果。
　　
　　此外，地下水中含有大量的钙镁元素，生长期合理浇水也是保证钙镁肥供应的重要手段。很多菜农都有这样的经验，番茄结果期干旱时，＊＊＊容易出现大量脐腐果，而浇水后往往问题就会明显减轻甚至消失。
　　
　　同时，中量元素中还包括硫元素，蔬菜缺硫时的症状表现与缺氮相似，表现为植株黄化，生长受阻，但是现在菜农施用的钾肥多是硫酸钾（复合肥中也多是使用硫酸钾），且用量较大，所以不用再单独施用含硫肥料，植株一般不会出现缺硫症状。

二、微量元素
　　
　　蔬菜的生长需要铁、锰、硼、锌、铜、钼、氯等数种微量元素，但因为这些微量元素的用量较少，往往会被菜农忽视。据了解，在北方多数地区，土壤中的锌、硼、钼等比较缺乏，需要注意补充。西红柿等的小叶病，瓜类、豆类等的花而不实，等等，大都是因为微量元素缺乏导致的。那么这些微量元素缺乏时的症状表现如何，这些微量元素又该通过哪种途径进行补充呢？
　　
　　铁元素等进入植株体内后移动性差，当蔬菜缺铁时，上部新叶容易表现出缺绿发黄；当蔬菜缺少锌时，生长慢、枝条节间缩短，叶子细小畸形，拥挤一起，菜农称为“小叶病”。据记者了解，现在的菜农多通过基施硫酸亚铁补充铁肥，而硫酸亚铁容易被空气氧化，转化为不易被蔬菜吸收利用的铁离子，导致补肥后效果不好。尤其是在碱性的土壤中，硫酸亚铁的施用效果很不理想，菜农可以与有机肥同时施用，亩用量5千克即可；锌肥亩用量在1—2千克。如果蔬菜在生长的过程中出现缺铁、缺锌症状，菜农可以通过叶面喷施进行补充，像螯合铁、硫酸锌可以按照2000倍进行喷施。铁在植株体内的运转很慢，所以要求喷匀喷细，重点喷洒新叶部位。
　　
　　研究表明，蔬菜缺硼会引起花而不实，影响蔬菜的花芽分化，同时还会使蔬菜的根尖茎尖等生长点停止生长；当蔬菜缺钼时会出现叶脉间失绿，并有坏死斑点，叶片边缘焦枯并向内卷曲，还会影响蔬菜的开花坐荚。
　　
　　记者在青州市何官镇采访时，常听菜农反映说豆角花期喷洒了数次硼、钼肥，可依然出现了＊＊＊茬豆角开花坐果不良的现象，而到了下一茬，即使没有使用硼、钼肥，豆角却生长发育正常，不少菜农感到困惑不已。而造成这种现象的发生，主要是菜农喷施硼、钼的时期不当引起的。豆角长到3-4片叶时开始进行花芽分化，这时硼肥及钼肥的供应直接关系到豆角的花芽分化是否正常，一旦这时候硼、钼缺乏，即使后期补充了多次硼肥，效果也不明显。
　　
　　对于硼肥，菜农可以按照亩用硼砂0.5-1千克的量基施，或者在蔬菜长到3片叶以上开始进行花芽分化时喷施，切不可等到植株开花时才施用，在喷施时可用硼砂1000倍液；当豆荚＊＊＊茬花开放以前，菜农第二次喷施硼肥，以促进第二茬花的分化，促进开花坐荚。钼肥因为用量很少，一亩地几克足矣，所以一般不作为基肥施用，而以叶面喷施为主，菜农可用钼酸铵2000倍喷施。而对于锰、铜、氯三种微量元素，因为菜农使用的农药及肥料中的含量较多，已经足够蔬菜生长的需要，所以没有必要再单独使用。

文章来源：《北方蔬菜报》

金沃缘-中量元素肥料