健康的土壤应该是什么样子？

近几年，大家普遍反映了一个问题，＊＊＊现在地里肥用得越来越多了，产量却越来越低了，不知道问题出在哪？该怎么解决？＊＊＊把这个话题和大家集中讨论一下。

土壤是作物优质＊＊＊＊＊＊重要的一个物质基础，一旦土壤结构、土壤耕作层遭到破坏，土壤恶化了，种植就成了无本之木，无源之水，即使肥料用再多也别想增产了！

所以，别以为的大量施用化肥就能增产，这是你的一厢情愿，施肥再多也没个“卵”用？只有想办法把土壤问题解决了才行！

在了解土壤恶化之前，我们必须先搞清楚什么样的土壤才是健康的土壤。

一、健康的土壤长什么样？
＊＊＊近走访到两个典型的案例。＊＊＊个案例是意大利的一个葡萄园，园龄16年，曾经是块烂地。园主是个70多岁的意大利农民，独自管理着3公顷的土地。到访时满园挂满葡萄，同事数过一株，高达60串，园主称＊＊＊重一串达6公斤。收获时让销售商自采，约70%销售，而余下30%的葡萄连同落叶等埋入园中作为肥料。

第二个案例是国内顺德的一个菜地，在顺德这个曾经的鱼米之乡，一块2~3平方米的菜地竟然生产不出3~4斤的菜！

前者土壤极为疏松，轻轻一挖，可以看到充满＊＊＊的葡萄根，捧起土壤一闻，有种芳香，在一小撮的黝黑色土壤中，可以看到很多白丝状物质；而后者土壤极为板结，拔菜苗时，要么在菜苗根土接触位置折断，要么整个土块带出，用力敲碎后，主根系竟然长不过5厘米！

虽然目前的判断还只能依靠外观，但两块地的土壤的差别让我极为感慨，让我不禁要说说健康的土壤该是什么样子。

理想的土壤构成
大家知道土壤是由固体、空气和水分所组成，固体部分＊＊＊主要来自其发育的岩石母体的原生和次生矿物颗粒以及来自于生物（动植物和微生物）活体和残体留下的有机质。

理想的土壤中，固体占50%，空气和水分各占25%。固体中矿物部分占45%，余下5%的有机质中，各种活动的生物有机质占10%，根系有机质占10%，已经转化为稳定的高分子的“死的”有机质占80%左右。

在这些组分中，能够影响土壤健康、人类能调节的土壤部分自然是有机质，有机质是土壤＊＊＊的核心。无怪乎出版于1911年的《四千年农夫》的作者F.H.King将中国历经数千年的耕地肥力依然高于美国未开垦的土地的原因，归结于轮作、绿肥、河泥回填、农家肥施用等精细化的土壤养护和管理。

有机质是土壤＊＊＊的核心
有机质本身＊＊＊养分的储藏库，同时深刻地影响土壤的物理、化学和生物学性质。假设某一土壤表土有机质含量4%，有机质氮含量5%，一季作物中有机质分解率2%，则土壤有机质供应之氮可达80kg/公顷，此供应量几乎可满足大部分作物之需求量，据估算，1%的土壤有机质相当于含有18公斤养分/亩。

同时，土壤有机质是衡量土壤保肥能力的阳离子交换量（CEC）的主要贡献者，高达50%~＊＊＊。因此有研究表明，土壤中的有机质从2%降低到1.5%，土壤的保肥能力将下降14%。

此外，土壤有机质深刻影响水分的存储。一英亩大、一英寸厚、含2%有机质的土壤储水量可达12.1万升，含量5%和8%的土壤分别可储水30.3万和48.5万升。研究表明，土壤有机质从1%升到3%，土壤的保水能力增加6倍。

当然，土壤有机质也深刻影响着土壤的质地和结构。丰富的有机质下，土壤可以形成稳定的大量的有机无机复合体，具有良好的土壤结构，不仅抗土壤侵蚀，也为根系提供理想的水分和空气条件。

＊＊＊主要的是，土壤有机质是土壤中各种大大小小生物的碳源和能源。丰富的有机质下，土壤中自然形成庞大的食物网，构建健康的生态系统，这个庞大的生态系统是土壤＊＊＊的来源，从养分转化直到病虫害控制，都起着极为重要的作用。

有研究认为，一个理想的土壤生态系统中，每平方米的土壤含脊椎动物1只、蜗牛和蛞蝓100只、锅虫和蚯蚓3000只……线虫500万只、原生动物100亿只、细菌和放线菌10万亿个。这些动物组成一个食物网金字塔，这些生物一年中生物量总和达400~470公斤/亩。

二、土壤恶化包括哪些方面呢？
了解了健康的土壤长什么样，再来看看恶化的土壤长什么样。

1、土壤物理性状的恶化
土壤的一个物理结构叫做“土壤团粒结构”，即土壤是由一个小团一个小团构成的，形象来说就像蚯蚓粪一样。好的土壤团粒结构既通气，又保水保肥，而且还有抗旱的作用。但是土壤团粒结构特别不稳定，容易受到外界环境，包括人为的破坏。比如，浇水次数过勤、浇水过多，或者施用未腐熟的有机肥、喷洒某些化学杀菌剂，尤其是除草剂，都会破坏土壤团粒结构。

如果团粒结构受到破坏，构成它的小分子团就不存在了，土就成了面儿状的，堆积到一块，就容易造成土壤的板结。很多农友以为土壤板结＊＊＊单纯的土壤变硬了，实际上是因为土壤物理结构遭到了破坏，才造成了板结。

2、土壤化学性状的恶化
（1）土壤酸化
正常中性的土壤pH值大概在7左右，不同地区土壤pH值不同，以河北土壤为例，应该是中性偏碱，pH值7-7.5左右。而我们现在使用的化肥大部分都是酸性的，尤其是一些小厂家生产的化肥质量不过关，酸性程度更严重。本来化肥＊＊＊一个强酸弱碱盐，长期大量使用，就会造成土壤酸化，ph值降低。有些地区的土壤pH值，甚至下降到4左右，这说明土壤已经酸化的特别厉害。

彩色及灰色横条越宽表示该养分的吸收效率越高，越细表示吸收效率越低，数字表示土壤酸碱度（pH值）。

土壤酸化的危害表现在：①影响氮磷钾及微量元素的吸收。因为在不同的土壤pH值下，微量元素的吸收利用率是完全不一样的。②土壤酸化会造成作物的不适应，作物＊＊＊能力急剧下降。

（2）土壤盐渍化。
化肥本身＊＊＊一个无机盐，由盐离子构成，比如硫酸钾会分解成K+和SO42-，K+，K+能够被作物吸收，但是SO42-就残留到土壤中了，氯化钾也是同样的道理。过多的离子残存到土壤之后，导致土壤含盐量过高。

土壤盐渍化的危害表现在：
①根系不能正常吸水，影响蔬菜植株生长，严重的时候可以说蔬菜就像种在盐水里一样，出现淹根、死棵。

②盐离子之间会产生拮抗，影响蔬菜对各种元素的吸收利用。

土壤盐害有轻重之分。
①初期的土壤，比如种菜一年左右，会出现绿油油的一层绿苔，也＊＊＊“青霜”，发青是土壤盐渍化＊＊＊初的表现。

②土壤盐渍化中度表现在：地面湿度大的时候会看到一块块红色的胶状物，等到土壤干了之后，就会出现一片片类似红砖面儿一样的东西，即“红霜”，这个时候就会造成叶片萎蔫等负面影响，影响产量。

③土壤盐渍化更严重的表现是：地面在干燥的情况下会出现薄薄的一层“白霜”，此时盐渍化已特别严重，棚室内蔬菜根系会特别少，后期植株连片萎蔫、生长受阻，出现严重早衰，根系的水分倒流，根系皮层会发红，茎出现萎蔫、腐烂。

3、土壤生物性状的恶化
土壤中富含微生物，各种微生物之间互相作用、互相影响。新建棚室的土壤生物性状是比较好的，有害菌群和有益菌群处于一个平衡的状态。当我们不断种植，不断加入化学肥料，土壤中微生物菌群开始慢慢失调，即有害菌的数量越积累越多，有益菌的数量越来越少。

随着种植年数的增加，根部病害会发生会特别厉害，作物产量和品质下降，到＊＊＊后即使再怎么施肥，产量也上不去。农友们往往只注重施用化肥，而没有关注到土壤生物性状的一个活化，土壤生物性状的恶化是导致作物减产的＊＊＊主要原因之一。

4、土壤板结
很多农友单纯地以为所谓土壤“板结”＊＊＊土壤变硬了，根系扎不下去了。实际上再硬的土壤，作物的根系都能扎下去，而且扎得比较深。作物根系在土壤当中需要呼吸、需要氧气，土壤板结会影响通透性，如果再加上浇大水，水会把土壤当中的氧气压出来，根系得不到呼吸，就会出现沤根，根系也开始坏死。

作物到生长中期的时候，根系坏死的速度会超过根系生长的速度，根系会出现早衰，也＊＊＊根系越来越浅，尤其是老棚室。番茄、黄瓜的根系只能往下扎10公分左右，更多的是变成侧根，顺着地膜往两边生长。如果把根系挖出来，看着也挺长，实际上以侧根为主。

根系过浅就会影响了作物吸收水肥的能力。当我们进行随水施肥的时候，不管是沟灌还是大水漫灌，如果地上部浇15公分的水，正常的壤土，水分能够渗透到50公分左右。＊＊＊说一次浇水施肥，距离土壤50公分之内，既有水又有肥。但是作物能吸收的却只有表面10公分左右，它把表层10公分左右的水肥吸收完以后，就又表现缺水缺肥的症状。

土壤物理性状、化学性状、生物性状及土壤板结相互影响，当土壤板结时再用肥料，土壤盐渍化、酸化就更严重，生物性状也随之恶化了。考虑土壤改良的时候，要进行综合改良。

三、如何进行土壤改良？
1、土壤物理结构的改良
（1）土壤调理剂
土壤调理剂的作用＊＊＊把碎的土壤颗粒粘成一个个的小团粒，即恢复土壤团粒结构。具体应用起来比较方便，农友在翻地之前或者翻地之后，直接撒在地面上，然后再浇水，土壤调理剂在水的作用下会变得特别粘，一个个的小团粒会形成土壤胶体，这种胶体就形成了土壤团粒结构，保证土壤透气、保肥，根系也更容易往下扎。

（2）秸秆
尤其是针对7-10年的棚室，秸秆的效果非常好，比单独使用有机肥效果更好。现在很多农友还在使用未腐熟的粪肥作为有机肥，危害比较大。不管是鸡粪、牛粪，使用时可以通过加入秸秆腐熟发酵。以鸡粪为例，里面含有丰富的有机质及氮磷钾，一层鸡粪加一层秸秆，剁在一起腐熟发酵，既能把鸡粪里的盐分降下来，还能把更多的有机质腐熟出来，同时高温发酵可以消灭一大部分病原杂菌。土壤盐渍化严重的地块，可以大量使用秸秆，秸秆腐熟的过程能吸收一部分盐分，降低土壤的盐渍化。

2、土壤化学性状的改良
（1）不建议使用水泥、生石灰来调节土壤的pH值
有些农友选择水泥、生石灰作为调理剂改良土壤化学性状。如果土壤严重酸化，使用水泥、生石灰后，当时pH值肯定会升高，表面上土壤酸化已经得到解决。这种做法的弊端是无法解决盐渍化，同时严重破坏土壤结构，形成沉淀，导致土壤恶化加重。

（2）减少化肥用量，可以使用一些碱性化肥，例如氢氧化镁，能在一定程度上调节土壤pH值，同时不会形成沉淀。

（3）提高化肥的利用率
土壤化学性状和化肥利用率密切相关。目前很多老棚室复合肥利用率极低，某些老棚室单独使用复合肥的话，利用率连15%都达不到，也＊＊＊说施用100斤复合肥用到地，能够被作物吸收的只有15斤左右，其余85斤都白白浪费掉，这部分被浪费的肥料反而会加重土壤盐渍化或酸化。建议在种植过程中，复合肥只作为底肥使用，追肥尽可能选择水溶肥。

决定水溶肥质量的因素有：①原料、②生产工艺、③增效物质。

原料的好坏非常关键，而增效物质是决定利用率的核心物质。例如，荷兰易普润的携磷增效技术（IPE），不仅保证水溶肥里磷的吸收，还能把土壤中被固定的磷活化出，使其成为速效磷，大大提高作物根系吸收利用率；

以色列海法公司所添加的离子相抗活化剂可以消除离子间的相互拮抗，保障肥料的吸收利用率。这些独到的地方能够减少肥料用量、提高利用率，逐渐缓解土壤的酸化、盐渍化。

针对河北地区的菜田来说，尤其是一些老棚室，土壤里都不会缺肥料，氮磷钾只多不少，现在问题的关键是：如何把土壤中残存的氮磷钾，或者说被土壤固定的氮磷钾，一点儿一点儿地活化出来，让作物吸收利用，而不是说过多追施化学肥料。

追肥原则：追肥不在多、吸收是关键。追的再多，土壤吸收不了也没用，追的量合适，保证肥料的吸收利用率提高到80%，对土壤的破坏会越来越少，土壤本身也有一个缓冲的能力，这样的土壤就会越种越好。

3、土壤生物性状的改良
改良土壤生物性状，一定要从根本上入手，＊＊＊好的办法＊＊＊以菌治菌。要想提高作物产量，需要向土壤内添加生物菌剂（生物菌肥）。国内应用＊＊＊成熟的＊＊＊芽孢杆菌。芽孢杆菌属于细菌，种类比较多，它针对缓解土壤重茬是一个特别好的菌群，能够减轻土传病害的发生，这是一个治本的方法。

国外应用的生物菌剂主要是真菌，例如菌根菌、木霉菌里面的深绿木霉等。真菌的生物菌剂相对细菌来说，生产的工艺更复杂，提纯难度更高。国外的厂家还会有一些土壤菌群调理剂，利用生物刺激素的原理，冲施到地里之后，能够刺激土壤，形成适合本土壤的菌群，增加有益菌含量，缓解作物减产和土传病害。

根部病害发生严重的一些地区，单靠以菌治菌见效慢。生物防治是一个缓慢的过程，需要菌积累到一定量之后，才能达到一个菌群的平衡，如果前期用菌量比较少的情况下，可以添加一些化学药剂进行辅助治疗。例如在水肥药一体化过程中添加阿米西达。阿米西达在土壤中＊＊＊较高，能够把土壤中残存的病原杂菌杀死一大部分，此时再补充生物菌剂，菌群就可以尽快达到一个平衡。

目前国内菌肥市场参差不齐，菜农们在选择时，不管大厂家还是小厂家，不管含菌量高低，都要提前做好试验示范。生物菌剂作为一个活的东西，受外界制约较大。即使是同一种菌肥，土壤质地、环境条件不一样，应用效果可能有很大差别。有可能某种菌肥特别好，含菌量特别高，但是用到你的土壤中，无法繁殖，也就失去了效果。选择的生物菌剂是否适合我们的土壤，是关键中的关键。

土壤修复改良是一个系统工程，不能局限于一点，要从土壤物理、化学、生物性状三方面入手，明确使用目的，有针对性的进行土壤改良。同时注意可持续性，不能片面的追求速效性，需要通过整体改良、逐渐积累，使土壤达到＊＊＊佳状态，实现作物＊＊＊优质，农友丰产丰收的目的。


来源：本文由农人之家APP编辑部整理，文章参考来源：中国科学报（广东省生态环境与土壤研究所研究员陈能场文）；中国蔬菜报； 福慧科技公众号）以及百度图片库资料，著作权归原作者，有问题请及时联系解决。