柑橘早、中、晚熟品种优缺点和前景的分析比较

＊＊＊近这几年大家都觉得沃柑和砂糖橘种太多了,柑橘＊＊＊好的品种是哪个？这是果农经常关心的问题，据权威统计，目前全国柑橘产量是3800万吨，什么概念？＊＊＊说你种的品种可能，＊＊＊不上价了！所以说，不是你认为好吃＊＊＊好品种，也不是别的区域能种好你就能种好，而是市场需要什么品种而决定的，未来商业发展价值更好的品种，才是你选择的好品种。

总结大橘大利何老师的话说：“商业规模种植的柑橘好品种一定是好＊＊＊的品种，而不仅仅是在果园品尝好吃的。运输到消费者面前却品质大大下降的产品谁愿意花钱购买？所以一个好品种必须综合考虑农户种植难易，运输保鲜难易和消费者口感体验好坏。”

栽培比较困难的小众品种，适合具有栽培经验或者总结能力突出的人栽培。柑橘初学者不要盲目跟风大搞特搞，以免陷入两难的处境。

栽培相对容易，但是运输困难的品种，如果别人已经发展了，后续跟进必须考虑栽培地域是否具有交通优势。

栽培相对容易，耐储运和货架期也好的品种，种植必须考虑当地能否发展为优势产区。优势产区和非优势产区的关键在于以后能否发展为完整的产业链。

本期为大家分析一些早、中、晚熟的品种

早熟品种分析：

1. 温州蜜柑：特早熟：高糖系品种（大分、尤良、谷本新系）。但是早熟品种固形物一般不高，其中温州的高糖、特早熟的比较受关注。谷本新系是我们选的高糖的温州蜜柑，在10月上旬达到12的高甜度蜜柑，而且多年都是这样，所以这个品种可以种植。中晚熟：可通过晚熟栽培获得高品质果品。通过晚熟使固形物增加，但是现在中晚熟有很多杂柑品种，品质超过了温州。温州蜜柑中早熟的、高糖的可以关注。

（谷本新系）

宫川温州蜜柑：果面光滑，果色橙红，皮较薄。品质优良，细嫩化渣，无核，皮好剥，可溶性固形物11%左右，糖含量9.5~10克/100毫升，酸含量0.6~0.7克/100毫升;果实10月上、中旬成熟。宫川温州蜜柑丰产、优质，是我国主栽和发展的早熟温州蜜柑之一。

兴津温州蜜柑，树势在早熟温州蜜柑中属＊＊＊旺，枝梢分布均匀。果实高扁圆形，单果重130克左右，橙色，果面较光滑。果实品质优，肉质细嫩化渣，甜酸可口，无核，可食率75%~80%，果汁率54%，可溶性固形物11%~13.3%。丰产稳产，果实10月上、中旬成熟。兴津温州蜜柑的品质、丰产性优于宫川，但结果较宫川稍迟，是目前推广的早熟温州蜜柑。

金葵蜜桔：含糖量高，初熟时含糖量在12%左右，充分成熟含糖量14%左右。果实饱满紧实，扁圆，易剥皮，放的久，可以留至元旦以后，容器苗种植后第2年开始结果。金葵比金秋减酸慢，前期有一定酸味，退糖慢，可以久留在树上，随着时间的推移，糖度上升，品质越来越好。一般10月上中旬开始着色，10月下旬完全着色，11月上旬含酸量下降，进入成熟期，即可上市。适合载重在坡地或者20℃以下的丘陵地、河流冲积地或旱地种植。

金秋砂糖橘：早熟，这个产品育成后可能打败南方蜜桔，因为南方蜜桔成熟期与它是一样的，现在看来并不是这样，因为南方蜜桔有个优点是耐储运，它的品质、口感赶不上金秋，但是耐储运，在越南胡志明市、泰国都有南方蜜桔，但是金秋不可能运到这里，因为果皮很软，还有一个缺点是酸度低，吃起来很甜，但是不通胃。

优点：早结、＊＊＊优质；早熟（10月中下旬至11月上中旬）皮薄易剥,少籽或无籽，高糖、低酸。

缺点：果肉稍软、皮不如沙糖橘容易剥；成熟期与南丰蜜橘、中晚熟温州柑、东方红橘相近。

前景：早结、＊＊＊优质、中熟，可作为中熟品种在广西适当发展，与南丰蜜橘、中温、东方红橘争抢市场。

中熟品种分析：

南丰蜜桔：不用多说，＊＊＊大的特点是：入口甜，嫩无渣。今年广西柳州南丰蜜桔好果的价格在2.8元/斤，江西南丰蜜桔好果带叶的价格大概为1.4元/斤

沙糖桔：容易剥皮，果肉细嫩，汁多味浓甜，酸0.3～0.5%，成熟期11月下旬至12月上旬，设施栽培迟至翌年2－3月。大宗品种，面积很大，适合中国人的消费习惯，高糖低酸，我国随着人口老龄化和二孩之后可能更多人喜欢吃高糖低酸的。
砂糖桔成熟期在12月中旬，这个就比较集中了，如果能在11月或者更晚产，在2月份成熟，那么砂糖桔的市场效益就很好，市场空间比较大，因此作为早熟和晚熟的砂糖桔系列品种应该是有市场和发展前景的。

育种方向：以早晚熟品种兼顾区域适宜性。

优点：早结、＊＊＊优质、无籽或少籽、味甜化渣、容易剥皮，产地有限；深受消费者青睐。避雨避寒栽培使采收期正值元旦至春节消费高峰期间。

缺点：果小、采果成本较高；成熟期间容易受到霜冻为害，采后不耐贮藏。

前景：产地、品质、熟期、避雨避寒栽培有优势，优先选择适宜越冬产区发展。

皇帝柑（贡柑）：柑果形靓丽、果色金黄、果实单果重110－150克。

优点：早结、＊＊＊优质；果实高糖低酸、味浓甜化渣；皮薄、光滑较易剥、种籽较少。

缺点：容易裂果、易感溃疡病、黑腐病，树势弱时易感炭疽病，不耐贮藏。前景：中熟、＊＊＊优质，容易裂果、感染炭疽病，不耐贮藏，慎重发展。

东方红橘：该品种叶似红桔，有刺，长势中庸，幼树直立，极丰产。不容易感染溃疡病。果面鲜红，油胞小而平，果面极光滑，10月下旬开始着色，11月上旬成熟。浓甜无酸味，肉质脆嫩化渣，品质佳。

优点：早结、早熟、＊＊＊优质；果形漂亮，皮薄、橘红鲜艳、光滑易剥,种籽较少，高糖低酸。

缺点：果实不耐贮藏，易受小实蝇为害。
前景：可作为中熟品种在广西适当发展，与南丰蜜橘、金秋沙糖橘争抢市场。

大雅柑：果实大，阔卵圆形，果皮橙色，易剥皮，单果重280g，果肉细嫩化渣，汁多味浓，可溶性固形物12.3%，酸0.87%，可食率70.5%，无核，丰产，果形似春见，同期酸含量比春见桔橙高，1月下旬采收。树式比春见更强。
非常适合四川、重庆一带的气候条件，但在云南、广西等地表现不好，粗皮大果，品质不好。

爱媛28（红美人）：果实大，单果重230g，果皮薄而光滑，深橙色，果肉细嫩化渣，汁多味甜，种子6粒，单胚，品质优良，可食率86.6%，早熟。夏秋季裂果较多，适宜设施栽培。

晚熟品种

沃柑：优良性状：单果重60～130g，果实扁圆形，皮光滑易剥离，油胞细密，果肉细嫩化渣，果大，果皮橙红光滑，果肉细嫩化查，多汁味甜，晚熟11月中下旬转色，1月中旬成熟，采收期从1月中旬至3上旬 。果实耐贮性好，早结丰产。

优点：早结、＊＊＊优质；果实汁多，高糖低酸、味甜化渣；皮较光滑较易剥、种籽较少。发展速度快，可在确保砧木适宜、种植无病苗前提下适当发展。

缺点：极易感溃疡病，枝条刺多，日烧较严重，对砧木要求严格，与枳柚砧嫁接不亲和。砧木不清、无病苗严重缺乏。无病苗紧缺：部分带溃疡病、衰退病、黄龙病。

马水橘：属高糖低酸、容易剥皮，平均单果重40～60克，肉质细嫩化渣，成熟期1月下旬～2月上旬。

优点：早结果、＊＊＊优质、味甜，皮金黄或黄色易剥，迟熟（春节期间上市）。

缺点：果小、采果成本较高，容易受到霜冻为害；不耐贮藏。
前景：总面积不大，品质、成熟期有优势，可在霜冻不严重产区适当发展。

茂谷柑：果实高扁圆形，皮薄、包着较紧。汁多、风味浓。成熟期12-2月。
优点：早结、＊＊＊优质、味甜化渣、果实扁圆形皮光滑较易剥、迟熟。

缺点：种籽较多、有裂果、亚热带地区冬季低温霜冻时会出现少量落果；热带地区日灼病较严重，易感溃疡病。

前景：总面积小，＊＊＊优质、迟熟，可在太阳辐射、霜冻不严重产区适当发展。

W.默科特（少核默科特）：果实扁圆形，皮薄、光滑易剥离，单果重110～130克。果肉汁多化渣，味甜浓。成熟期1-2月。

优点：早结果、＊＊＊优质、味甜化渣、果实扁圆形皮光滑较易剥、无籽或少籽、迟熟。

缺点：冬季频繁霜冻时会出现落果；热带地区日灼病较严重，易感溃疡病，近年出现果蒂附近产生小裂纹现象。

前景：总面积不大，＊＊＊优质、少籽，迟熟，可在辐射、霜冻不严重产区适当发展。

不知火，也＊＊＊丑柑，果实性状凌乱，大小不一，头上有个凸起，果皮皱皱巴巴，容易剥皮。虽然长得不好看，但是果肉脆嫩多汁，果肉间的壁囊软如薄纱，果头脆嫩甜润，爽口无渣。含糖量达到13°-14°，＊＊＊高可达16°以上，口味甜度适中，成熟时含酸1%以下。
四川丹棱因其独特的地理环境，盛产的不知火更是当地柑橘品种中的佼佼者。

濑户见：树形直立似椪柑，结果后开展。单果重179g，果皮橙黄色，油胞凸出，易剥皮，高糖，可溶性固性物13%， 可滴定酸0.89%，风味浓甜，无核，混栽种子数较多，丰产、晚熟，2月上中旬采收，可贮藏到3～4月销售。

濑户香：单果重190g，果大，果皮薄而光滑，肉质细嫩化渣，风味浓甜，品质优良，无核，晚熟，丰产，2月下旬采收，适宜设施栽培。

在广西茂谷柑＊＊＊的比较好，因为茂谷柑比较难种的品种，因为日灼比较严重，果面容易发生日灼，但是在3月上旬成熟，高糖。所以茂谷柑的价格10多年一直稳定在10-20元，主要原因是这个品种很难栽，管理成本比较高，但是味道和品质都很好，所以面积不大，产量不高，价格不低。茂谷柑有20多颗种子，容易日灼。日本人用清见杂交后，濑户香是没有种子的，解决了茂谷柑很多的问题，同时清见果皮比较韧，不易日灼。濑户香是用清见和恩科2号杂交，恩科2号是高糖、晚熟品种，所以濑户香也是晚熟品种。
优势区：广西、湘南、云南
优点：水果淡季上市、优质、高糖、外观美、耐贮运。
缺点：裂果较为严重，后期中症状会缓解减少，栽培管理较难。

津优：果实155g，果皮光滑，橙红色，外观艳丽，果皮薄，剥皮性良好，果肉浓橙色，果汁多，果肉细软，可溶性固形物14%，转化糖12.46%，酸含量0.70%，可食率83.56%。成熟期1月上旬-2月中旬。无花粉，混栽后有种子。

优点：没有日灼。有茂谷柑的外观，品种不错。
缺点：产量不高，需要＊＊＊＊＊＊；

甘平：树势中，果实扁平，单果重240g，果皮光滑、橙红色，皮薄，果形扁圆形，果肉细嫩化渣，糖度比西子香高，可溶性固性物13.8%， 可滴定酸1.00%，无核，早结丰产，11月下旬可采收。皮薄易裂果。

明日见：是春见的杂交后代。外观比较漂亮，在生产流通环节解决了很多的问题，消费者也比较喜欢。但是因为是新的品种，对于产量、栽培技术方面都有一些问题，主要的原因还是大小年比较严重，采收期是12月到2月中旬。它叫明日见＊＊＊为了超过春见。
优势区：广西、湘南、云南
优点：水果淡季上市、优质、高糖、外观美、耐贮运。
缺点：裂果较为严重，后期中症状会缓解减少，栽培管理较难。

文章来源：
广西特色作物研究院区善汉老师
中柑所副研究员、191柑橘服务中心特约技术顾问江东老师。

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